• Главная
• >
• Закуски
• >
• Кутабы с пикантной творожной начинкой

Кутабы с пикантной творожной начинкой

Ингредиенты

• Тесто пресное: вода — 1 стакан
• Мука — 2,5 ст.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Начинка: творог с кислинкой — 400 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Зелень кинзы и укропа — 2 ст.л.
• Зеленый лук — 1 ст.л.
• Соль (по вкусу)
• Перец (по вкусу)
• Соль (по вкусу)

Кутабы, гутабы, лепешки, чебуреки - масса разных названий одного и того же блюда, которое готовится с разными начинками. Я уже все попробовала - и мясо, и тыкву, и зелень, и зелень с сыром, просто сыр. Теперь предлагаю вам попробовать кутабы с пикантной творожной начинкой. Остренько, вкусно.

Приготовление

1. 
   1

   Замесить пресное тесто-вода, мука, соль и растительное масло. Всегда делаю все "на глазок". Оно должно хорошо отставать от рук. Накрыть и дать созреть 20 минут.

2. 
   2

   Творог смешать с солью, перцем, зеленью и луком. Добавить раздавленный зубчик чеснока. Он дает только намек на вкус. Творог лучше брать с кислинкой или добавить лимонный сок.

3. 
   3

   Тесто разделить на кусочки. Каждый кусочек раскатать в лепешку очень тонко. На одну часть лепешки выложить начинку, накрыть второй частью теста. Хорошо прижать края и обрезать их волнистым колесиком.

4. 
   4

   Кутабы жарить на сухой сковороде, без масла. Я их делала большими и у меня на сковородку помещались 2 штуки. Готовые кутабы в горячем виде смазать сливочным маслом. Подавать с чаем.

5. 
   5

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована