• Главная
• >
• Закуски
• >
• Картофельные крокеты с пикантной начинкой.

Картофельные крокеты с пикантной начинкой.

Ингредиенты

• Плавленый сыр — 1 упаковка
• Яйца — 2 шт
• Мука — 100 г+на обкатку
• Панировочные сухари — сколько возьмёт
• Зелёные оливки без косточек — 10 шт
• Картофель — 1-1.2 кг
• Растительное масло (для жарки)
• Соль (по вкусу)

На этот рецепт когда то давно я набрела в журнале "Единственная" и почему то сразу на него глаз положила.Очень мне напомнило вкус детства,т.к. что то подобное делала моя бабушка из картофеля.Надеюсь вам такое блюдо прийдётся по вкусу.

Приготовление

1. 
   1

   Первое что нужно сделать - это отварить картофель и превратить его в пюре.

2. 
   2

   После этого добавить в него сыр,порезанный кусочками,измельчённые оливки и желтки от яиц (белки нам понадобятся позже).

3. 
   3

   Всё это мы хорошо перемешиваем.

4. 
   4

   Затем берём 2 тарелочки - на одну насыпаем муку,а на другую панировочные сухари.

5. 
   5

   Белки выливаем в мисочку.Руками формируем котлетки или шарики,обваливаем сначала в муке,затем в белке,панируем.

6. 
   6

   На сковороду наливаем масла побольше и обжариваем наши крокеты.

7. 
   7

   Жарим с двух сторон до золотистой корочки.

8. 
   8

   Готово! Выложить на бумажное полотенце и убрать лишний жир.Приятного аппетита!!!

Ссылка скопирована