• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Кутабы с фаршем

Кутабы с фаршем

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль — 1/2 ч.л.
• Сахар — 1/2 ч.л.
• Сметана — 1 ст.л.
• Вода — 3-4 ст.л.
• Мука — 2 стакана
• Фарш — 200 г (свино-говяжий)

Кутабы или гутабы готовят из пресного теста. Это другой вариант теста.

Приготовление

1. 
   1

   Подготовить продукты.

2. 
   2

   На рабочую поверхность высыпать муку и сделать внутри воронку. Туда вбить яйцо, добавить воду и сметану, посолить и высыпать сахар.

3. 
   3

   Постепенно замешивать тесто.

4. 
   4

   Тесто накрыть пленкой и оставить на 30 минут. А тем временем приготовить фарш с луком, солью и перцем. У меня фарш готовый.

5. 
   5

   Тесто разделить на четыре части или на восемь. У меня кутабы большие.

6. 
   6

   Раскатать каждый кусок в тонкий пласт круглой формы и выложить фарш. Сверху можно посыпать зеленью или зеленым луком.

7. 
   7

   Придать форму чебурека, скрепить края и обрезать ножом край, что бы было аккуратно.

8. 
   8

   Жарить в сковороде с малым добавлением растительного масла под крышкой на среднем огне, периодически переворачивая.

9. 
   9

   Готово! Можно подавать со сметаной или с овощами.

Ссылка скопирована