Квадратная пицца с колбасой
Ингредиенты
растительное масло для смазки противня - -
Для теста: мука хлебная или обычная - 3 1/4 стакана
соль - 1/4 ч.л
сахар - 1 ч.л.
активных сухих дрожжей - 1 1/2 ч.л
оливковое масло - 2 ст.л..
теплая вода - 1 стакан
томатный соус и кетчуп - 4-6 ст.л.
свежие помидоры или сорт черри - 3 шт
колбаса,сосиски или фарш шариками - 100 г
сыр Чеддар , натереть - 1 стакан
оливки или маслины - по желанию
лук ,тонко нарезать - по желанию
грибы шампиньоны,нарезать - по желанию
Конечно не с докторской, хотя почему бы и нет можно попробовать с ней,главное чтоб вам нравилось. Я использую пепперони ( острая разновидность салями итало-американского происхождения). Можно также использовать фарш в виде мини шариков. Рецепт идет из книги " Kids Baking. "
Приготовление
Слегка смажем противень. Или выложим бумагу для выпечки. Муку, соль и сахар, дрожжи смешаем в большом блюде.
Добавим олив.масло и воду теплую. Используем деревянную ложку при перемешивание, а потом руками.
На рабочую поверхность слегка выложим муки,выложим тесто и обминаем примерно 5 мин. Тесто должно быть эластичным и мягким. (А мне,к примеру нравится метод , когда замешивают в начале в небольшом кол-ве муку и дрожжи, тесто там намного "пушистей" на мой взгляд).
Раскатываем тесто , затем разрезаем на квадраты, должно выйти 6 квадратов. Каждый квадрат смазываем кетчупом или томатным соусом по центру,не задевая кончики краев.
Томаты ,если крупные порежем на небольшие кусочки аккуратные, если сорт черри напополам. Разложим все приготовленное для топпинга поверх томатного соуса, затем сыр Чеддар. Поставим в теплое место на 30 мин.
Готово! А затем в разогретую духовку на 210 гр. на 10-12 мин. Подаем теплой. Приятного аппетита.
