Лазанья Розы четыре сыра
Ингредиенты
Мука - 200 г
Томатная паста (концентрированная) - 1 ч.л.
Яйцо - 2 шт
Сметана (для начинки) - 200 г
Масло сливочное для теста - 1 ст.л.
Масло сливочное для поливки лазаньи - 1 ст.л.
Сыр творожный - 140 г
Соль - по вкусу
Ветчина - 120 г
Пармезан (Гауда и Эменталь - смесь сыров) - 150 г
Приготовление
Замесим тесто, добавив муку, яйца, томатную пасту, соль и 1 ст. л. масла. Но сразу всю муку добавлять не будем, она может понадобится чуть в большем или меньшем количестве.
Скатаем тесто в шар и дадим ему немного отстояться под пленкой. Затем снова вымесим и скатаем шар.
Разделим шар на 4 части.
Раскатаем тесто на лапшерезке в длинные тонкие прямоугольники. Также можно сделать это скалкой.
Каждый лист отварите в кипящей воде примерно по 30 секунд. После остудите в холодной воде, выньте на полотенце, и немного подождите, дав просохнуть лишней влаги.
А пока приготовьте начинку: натрите сыр на средней терке. Отложите 1 ст.л. натертого сыра, она понадобится для обсыпки. Нарежьте ветчину соломкой. В отдельной чашке смешайте вместе сметану, ветчину, творожный и натертый сыр.
Разделите на 2 части листы лазаньи, каждую смажьте начинкой по 1 ст.л. с небольшой горкой, сложите пополам по горизонтали, снова немного смажьте начинкой и сверните в розу. То же самое проделать с каждым листом.
Готовые "розы" положите в форму. Сверху капните оливковым маслом и посыпьте натертым сыром, который Вы отложили в п. 6. Должно получиться 8 роз.
Запекать в нагретой духовке при 180 градусах, пока "розы" лазаньи не примут приятный подрумяненный цвет. Примерно 20-25 минут.
Приятного аппетита!!!
Для начинки также можно использовать просто сметану-творог-зелень-чеснок и т.д. Вместо сыров Гауда и Эменталь можно добавить любой сыр, который Вам по вкусу. Ветчину можно заменить на вареное или жареное мясо.
