• Главная
• >
• Паста
• >
• Лазанья с фаршем и шпинатом

Лазанья с фаршем и шпинатом

Ингредиенты

• Шпинат — 450 г
• Сливки 30% — 50 мл
• Орех мускатный — 1 щепотка
• Мука пшеничная — 3 ст.л.
• Соус томатный — 200 мл
• Листы для лазаньи — 12 шт
• Лук репчатый — 2-3 шт
• Молоко — 0,7 л
• Фарш свинина с курятиной — 700 г
• Сливочное масло — 150 г
• Сыр пармезан — 20 г
• Соль морская (по вкусу)
• Смесь перцев (по вкусу)

Вкусное и аппетиное блюдо итальянской кухни.

Приготовление

1. 
   1

   Обжариваем мелко порезанный репчатый лук

2. 
   2

   Добавляем к луку фарш, слегка обжариваем и заливаем томатным слусом, солим, перчим по вкусу.

3. 
   3

   Варим соус Бешамель - в сотейнике растапливаем сливочное масло и бжариваекм муку, затем доьбавляем постепенно молоко, завариваем соус все время помешивая, солим, перчим и посыпаем мусктным орехом по вкусу.

4. 
   4

   Отдельно в сливочном масле обжариваем шпинат с добавляение жирных сливок.

5. 
   5

   В горячей воде бланшируем по пару минут листы лазаньи. Выкладываем на смазанную сливочном маслом форму листья лазаньи, кладем слой фарша в томате, сверху опять слой лазаньи и заливаем частью соуса бешамель.

6. 
   6

   Затем кладем часть шпината и далее послойно фарш и шинат, каждый слой заливаем соусом бешамель.

7. 
   7

   Верхний слой лазаньи заливаем соусом и запекаем около 45 минут при 180 градусах

8. 
   8

   Готовую лазанью посыпаем сыром Пармезан.

9. 
   9

   Готово! Приятного аппетита))

Ссылка скопирована