• Главная
• >
• Пельмени и вареники
• >
• Ленивые вареники с творогом

Ленивые вареники с творогом

Ингредиенты

• Творог 5-9% жирности — 600 г
• Сахар-песок — 100 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Манка, манная крупа — 100 г
• Мука пшеничная — 150 г
• Соль (по вкусу)

Если вы любите вареники с творогом, то этот рецепт вам наверняка понравится. Причем не только вкусом, но и простотой приготовления, что выгодно отличает их от классических вареников, которые требуют некоторых навыков и терпения.

Приготовление

1. 
   1

   Творог разотрите в блендере с сахаром и яйцами. Добавьте также немного соли.

2. 
   2

   Должна получиться однородная кремообразная масса.

3. 
   3

   Добавьте манку, перемешайте. Можно делать вареники и только с мукой, но манная крупа делает консистенцию более нежной и менее вязкой.

4. 
   4

   Добавьте муку, еще раз перемешайте. Тесто должно получиться таким, чтобы из него можно было сделать колбаску, но только на хорошо посыпанной мукой поверхности. Если переборщить с мукой, то вареники будут слишком плотными.

5. 
   5

   На посыпанной мукой поверхности сделайте колбаску толщиной 4-5 см в диаметре и отрезайте от нее небольшие кусочки

6. 
   6

   Получающиеся вареники разложите на доске, посыпанной мукой, чтобы они не слипались между собой. В таком состоянии их можно заморозить, а потом сложить в пакет на будущее.

7. 
   7

   Последним шагом является варка вареников. Для этого в большой кастрюле вскипятите воду и опускайте туда вареники небольшими порциями. Когда они всплывут — их можно вынимать и раскладывать по тарелкам. Подавать можно со сметаной, вареньем, свежими ягодами, медом и сгущенкой.

Ссылка скопирована