• Главная
• >
• Пельмени и вареники
• >
• Ленивые домашние вареники

Ленивые домашние вареники

Ингредиенты

• Сахар — 1 ст.л.
• Яйца — 2 шт
• Сливочное масло — 50 г
• Мука — 3,5 ст.л.
• Творог — 1 кг

В моем рецепте муки совсем граммочка - во всем тут доминирует творог, поэтому вкус напрямую зависит от того, какой творожок вы купили если сладкий – сахара добавьте меньше, если с кислинкой – как в рецепте. В любом случае варенички получатся очень вкусные, особенно со сметанкой

Приготовление

1. 
   1

   Для приготовления ленивых вареников нам необходимо взять сухой и жирный творожок, из него тесто получиться более густое и будет гораздо лучше лепиться и вареники получаться сочнее. если у вас "мокрый" творог, да еще и кислый - тогда муки и сахара необходимо положить чуть больше.Выкладываем творог в глубокую миску и делаем углубление для дальнейших ингредиентов.В начале приготовления также необходимо поставить 1,5-2 литра воды и хорошенько ее подсолить, чтоб варенички лучше всплывали и были вкусненькими

2. 
   2

   Добавляем в творог два домашних яйца.

3. 
   3

   Далее добавляем сахар.

4. 
   4

   Теперь добавляем муку и тщательно перемешиваем чтоб тесто-заготовка было однородное

5. 
   5

   Формируем из полученного теста колбаски.

6. 
   6

   Нарезаем их кусочками, как представлено на картинке.

7. 
   7

   Готово! Варятся варенички очень быстро - 10-15 минут. Готовые вареники выкладываем в тарелочку и добавляем сливочное масло.

Ссылка скопирована