• Главная
• >
• Напитки
• >
• Лимонный щербет

Лимонный щербет

Ингредиенты

• Лимон — 1 шт
• Кипяток — 2 л
• Сахар песок (по вкусу)
• Шафран (по вкусу)

Освежающий напиток с ярким лимонным вкусом и деликатной ноткой шафрана. Готовится долгим настаиванием — лимон и специя раскрывают свои ароматы в течение 8 часов. Подходит для подачи со льдом в жаркий день.

Приготовление

1. 
   1

   Готовим простой лимонный сок. Для этого вымоем свежий лимон, освободим его от кожуры. Обязательно нужно убедиться, не горчит ли лимон. Мякоть мелко нарезать и сложить в посуду. Залить кипятком.

2. 
   2

   Добить сахар в такой пропорции, чтобы чувствовался кислый вкус (если будет сладким, то это уже лимонад, а не щербет).Накрыть полотенцем и дать настояться в течение 8 часов.

3. 
   3

   Веточку шафрана залить в чашке кипятком и накрыть блюдцем, дать постоять 8 часов. Через 8 часов и шафран, и лимон настоялись. Лимонную смесь самостоятельно перемешать, процедить через мелкое сито в кувшин. Добавить в напиток настой шафрана и перемешать.

4. 
   4

   Подавать вкусный, домашний лимонный щербет, приготовленный своими руками, с кубиками льда.

Ссылка скопирована