Рецепты
Рецепты: например хумус

Лосось с картофелем под соусом из голубого сыра

Лосось с картофелем под соусом из голубого сыра

Ингредиенты

Семга (лосось, пр.) на коже - 600 г
Картофель - 8 -10 шт
Масло оливковое - 30 мл
Соль (гималайская) мельничка -
Перец белый молотый -
Эстрагон (сушеный) - 1 ст.л.
Масло сливочное - 50 г
Сливки (жирные) - 200 мл
Сыр голубой (горгонзолла, пр.) - 100 гр +
Уксус (бальзамический, винный) - 50 мл
Быстрая и вкусная идея для ужина: картофель и сёмга (лосось)-гриль с нотками эстрагона (тархуна) под пикантным сливочно-сырным соусом. Спасибо за рецепт Ируня!

Приготовление

Поставить отваривать картофель в мундире. В это время замариновать рыбу.Соус-маринад: смешать оливк.масло, соль, молотый белый перец и сушеный эстрагон, замариновать в этой смеси рыбу 30 мин.
Поставить отваривать картофель в мундире. В это время замариновать рыбу.Соус-маринад: смешать оливк.масло, соль, молотый белый перец и сушеный эстрагон, замариновать в этой смеси рыбу 30 мин.
Разогреть гриль, гриль-сковороду, смазать  маслом с пом. кисточки, обжарить филе.
Разогреть гриль, гриль-сковороду, смазать маслом с пом. кисточки, обжарить филе.
Картофель разрезать на половинки, крупный - на дольки, обжарить на сл.масле.
Картофель разрезать на половинки, крупный - на дольки, обжарить на сл.масле.
Соус. Довести в сотейнике до кипения сливки, добавить раскрошенный сыр, снять с огня, добавить уксус, перемешать.
Соус. Довести в сотейнике до кипения сливки, добавить раскрошенный сыр, снять с огня, добавить уксус, перемешать.
Подавать рыбу с соусом и картофелем.
Подавать рыбу с соусом и картофелем.
Готово! Приятного аппетита!
Готово! Приятного аппетита!