• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Лосось с картофелем под соусом из голубого сыра

Лосось с картофелем под соусом из голубого сыра

Ингредиенты

• Соль (гималайская) мельничка
• Перец белый молотый
• Масло сливочное — 50 г
• Масло оливковое — 30 мл
• Семга (лосось, пр.) на коже — 600 г
• Картофель — 8-10 шт
• Эстрагон — 1 ст.л. (сушеный)
• Сыр голубой — 100 гр + (горгонзолла, пр.)
• Уксус — 50 мл (бальзамический, винный)
• Сливки — 200 мл (жирные)

Быстрая и вкусная идея для ужина: картофель и сёмга (лосось)-гриль с нотками эстрагона (тархуна) под пикантным сливочно-сырным соусом. Спасибо за рецепт Ируня!

Приготовление

1. 
   1

   Поставить отваривать картофель в мундире. В это время замариновать рыбу.Соус-маринад: смешать оливк.масло, соль, молотый белый перец и сушеный эстрагон, замариновать в этой смеси рыбу 30 мин.

2. 
   2

   Разогреть гриль, гриль-сковороду, смазать маслом с пом. кисточки, обжарить филе.

3. 
   3

   Картофель разрезать на половинки, крупный - на дольки, обжарить на сл.масле.

4. 
   4

   Соус. Довести в сотейнике до кипения сливки, добавить раскрошенный сыр, снять с огня, добавить уксус, перемешать.

5. 
   5

   Подавать рыбу с соусом и картофелем.

6. 
   6

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована