Луковые кольца с зелёным соусом

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Укроп — 10 вет.
• Сметана 15% жирности — 150 г
• Чеснок — 3 зуб.
• Мука — 2 ст.л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Вода — 1.5 ст.л.
• Масло растительное — 1/2 ч.л.
• Щавель — 10-12 г
• Шпинат — 10-12 г
• Соль морская (по вкусу)
• Масло растительное (для жарки)

Прекрасная альтернатива чипсам и прочему.

Приготовление

1. 
   1

   Для соуса нам понадобится щавель, шпинат, укроп, чеснок, сметана, соль.

2. 
   2

   Зелень измельчают и отправляют в блендер.Туда-же выдавливаем через пресс чеснок.

3. 
   3

   Добавляем сметану и пробиваем в блендере.

4. 
   4

   Соус готов.

5. 
   5

   Лук нарезаем на кольца толщиной 0,7 сантиметра.

6. 
   6

   Из муки, яйца, 0,5 чайной ложечки растительного масла делаем тесто - кляр. Осторожно с мукой, всыпайте небольшими порциями. Тесто по густоте должно быть как сметана средней густоты. Мука в разных регионах разная.

7. 
   7

   Разогрейте сковороду с растительным маслом. Его должно быть 0,8-1 сантиметр по высоте. Лук обмакиваем в кляр.

8. 
   8

   Лук в кляре опускаем в кипящее масло и жарим до золотистого цвета.

9. 
   9

   Готово! Кольца лука подаём с зелёным соусом к пиву и просто так, это вкусно!