• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Луковый хлеб с каштанами

Луковый хлеб с каштанами

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт
• Каштаны консервированные — 100 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Вода — 200 мл
• Масло оливковое — 20 мл
• Сахар — 20 г
• Соль — 5 г
• Дрожжи живые — 20 г
• Мука пшеничная — 350 г

Аромат, исходящий от готового хлеба невозможно описать словами.. хлеб с обжаренным луком и кусочками консервированных каштанов. Вкусно подать к первым блюдам, можно приготовить из этого хлеба бутерброды. Очень вкусно !

Приготовление

1. 
   1

   В 100 мл. теплой воды развести дрожжи, добавить сахар и 60 гр. муки. Размешать и оставить подойти. Опара подойдет очень быстро и поднимется "шапкой" .

2. 
   2

   Луковицу обжарить до румяного цвета на оливковом масле, переложить в мисочку и немного остудить. Выбить яйцо , немного взбить погружным блендером, оставив небольшие кусочки.

3. 
   3

   Каштаны порубить ножом.

4. 
   4

   В миску с опарой влить еще 100 мл. теплой воды, добавить соль и подсыпая 250 гр. , замесить мягкое тесто. Затем добавить каштаны и смесь из лука и яйца. Замесить мягкое тесто, накрыть и оставить подходить на 1, 5 часа.

5. 
   5

   Готовое тесто выложить на рабочую поверхность стола, помесить в течении 10 минут.Затем разделить на две части и сформировать булочки, уложить в формы для выпечки и дать подойти.

6. 
   6

   Выпекать первые 10 минут при 200С, затем температуру снизить до 180С и выпекать еще 30 минут.

7. 
   7

   Готовый хлеб остудить.

8. 
   8

   Готово! Приятного аппетита !

Ссылка скопирована