• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Домашний хлеб в духовке

Домашний хлеб в духовке

Ингредиенты

• Дрожжи живые — 10 г
• Сахар — 1/2 ст.л.
• Мука — 3 ст.
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Соль — 1/2 ст.л.
• Вода — 250 г

Рецепт хлеба из самых простых ингредиентов, который получится даже у новичка. Хлеб получается ароматным, мягким внутри и с хрустящей корочкой.

Приготовление

1. 
   1

   Дрожжи разминаем и смешиваем с сахаром.

2. 
   2

   Подогреваем воду до температуры тела и добавляем к дрожжам. Перемешиваем и сыпем полстакана муки. Опара получается жидкой с комочками теста. Ставим ее в теплое место на полчаса.

3. 
   3

   Через 25-30 минут опара начнет пениться, на ее поверхности появятся пузырьки.

4. 
   4

   Размешиваем опару, добавляем соль и 1,5 стакана муки. Также добавляем растительное масло и хорошо вымешиваем.

5. 
   5

   Вынимаем тесто из миски, добавляем еще около 1 ст. муки и месим, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Выкладываем тесто в миску, смазанную растительным масло и ставим в теплое место примерно на 1 час.

6. 
   6

   Тесто должно увеличиться в 2-3 раза.

7. 
   7

   Достаем тесто из миски, обминаем и перекладываем в форму, смазанную растительным маслом.

8. 
   8

   Разогреваем духовку до 180 градусов, форму с тестом ставим на духовку и прикрываем полотенцем(на 30-35 минут). Тесто снова должно вырасти вровень с формой.

9. 
   9

   Готово! Выпекаем 25-30 минут до золотистой корочки. Вынимаем из формы и даем остыть на решетке или деревянной доске. Остывший хлеб можно кушать.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована