Луковые лепешки
Ингредиенты
Кефир - 150 мл.
Мука - 250 гр.
Лук репчатый - 1 шт
Соевый соус - 2 ст.л.ож.
Масло оливковое - 2 ст.л.ож.
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Лепешки по мотивам китайской кухни. Отличная замена хлебу.
Приготовление
Нужно подготовить продукты.
Большую луковицу нарезать полукольцами.
Жарить на растительном масле до золотистого цвета. Посолить и поперчить. Потом влить соевый соус и сразу всыпать столовую ложку муки и быстро размешать.
Пусть остынет.
Тесто. В миске смешать кефир, соль (щепотка), оливковое масло и муку.
Замесить тесто и оставить минут на 20 отдохнуть.
Разрезать на четыре части.
Каждый кусочек теста раскатать в лепешку и выложить начинку.
Соединить края лепешки.
Перевернуть швом вниз и раскатать лепешку (аккуратно, стараясь не порвать тесто). Но если и порвете, ничего страшного. Просто лепешка при жарке не вздуется. На вкус это не отразится.
Выложить на сухую хорошо разогретую сковороду. Жарить на среднем огне до золотистого цвета. Вот так они раздуваются. Но потом оседают.
Готово! Когда остынут, нужно положить в пакет.
