• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Луковые оладьи

Луковые оладьи

Ингредиенты

• Мука ржаная — 1 стакан
• Мука пшеничная — 1 стакан
• Лук репчатый — 1 крупная луковица
• Вода теплая — 500 мл
• Растительное масло для жарки
• Сахар — 1 ст.л.
• Дрожжи сухие, быстродействующие — 1 ч.л.
• Соль — 1/2 ч.л.

Постные оладьи из двух видов муки.

Приготовление

1. 
   1

   Смешиваю муку пшеничную, муку ржаную, дрожжи, сахар и соль.

2. 
   2

   Лук чищу, нарезаю не очень крупно. Добавляю к сухим ингредиентам.

3. 
   3

   Перемешиваю, чуть придавливая лук ложкой.

4. 
   4

   Заливаю все теплой водой, ставлю в теплое место, чтобы тесто подошло. После того как поднимется в первый раз - обминаю тесто, жду пока еще раз подойдет.

5. 
   5

   После этого жарю оладьи на растительном масле (масла на них идет довольно много). Сковорода должна быть хорошо разогрета. Жарить я предпочитаю на несильном огне, без крышки.

6. 
   6

   Готово! Прошу к столу. Подавать оладьи стараюсь сразу же, но и в холодном виде такие постные оладьи остаются мягкими и вкусными.

Ссылка скопирована