• Главная
• >
• Соусы
• >
• Луковый соус (постный)

Луковый соус (постный)

Ингредиенты

• Соль — 0.5 ч.л.
• Вода — 250 мл
• Масло подсолнечное — 100 мл (рафинированное)
• Лук репчатый — 200 г
• Перец черный — 1 г (молотый)
• Мука — 20 г

Соус постный, но очень вкусный и его можно использовать не только во время поста. А отсутствие в рецепте яиц, сливок, сметаны делает его низкокалорийным, что может пригодиться для тех, кто придерживается диеты. Соус подходит практически ко всему - к мясу, рыбе, овощам. Его можно использовать в бутербродах вместо майонеза.

Приготовление

1. 
   1

   Для приготовления постного лукового соуса, лук режем тоненькими колечками, если лук большой (как у меня), режем полукольцами.

2. 
   2

   Муку разводим в холодной воде, перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков.

3. 
   3

   Жарим лук на растительном масле до прозрачности.

4. 
   4

   Лук добавляем в смесь с мукой и, помешивая, доводим до кипения.

5. 
   5

   Варим 5-7 мин, в конце добавляем перец. Постный белый луковый соус подаем к мясу, овощам или рыбе.

Ссылка скопирована