Маффины с кабачком и сыром
Ингредиенты
молодой кабачок - 1 шт
мука - 150 г
молоко - 80 мл
яйцо - 2 шт
твердый сыр - 50-70 г
растительное масло - 50 мл
манная крупа - 2 ст.л.
разрыхлитель - 10 г
соль, перец - по вкусу
Очень вкусные маффины! Рекомендую для детей, которые не любят овощи ;))
Приготовление
Кабачок натереть на терке вместе с кожицей, добавить натертый сыр.
Вбить яйца,
затем всыпать муку с манкой и разрыхлителем, перемешать.
Влить молоко и растительное масло, перемешать, посолить, поперчить по вкусу. Тесто должно получиться консистенции сметаны.
Тесто выложить в формочки для маффинов на 2/3 объема.
Выпекать при 190*С около 12 минут до золотистой корочки.
Готово! Приятного аппетита! :)
