Макчикен домашний
Ингредиенты
куриное филе - 500 г
сухари панировочные - 10 ст.л.
яйца куриные - 2 шт
масло растительное - 100 г
кориандр - 1 ч.л.
перец красный молотый - 1 ч.л.
карри - 2 ч.л.
соль - 2 ч.л.
перец черный молотый - 1 ч.л.
Домашний макчикен по вкусу не уступает его аналогу в кафе быстрого питания. Но порция и польза в десятки раз больше.
Приготовление
Нарезаем филе специфически, а именно кубиками размером примерно 3 на 3 см.
В отдельной глубокой мисочке взбиваем куриное яйцо в пену. Кладем туда нашу курочку (сколько поместится).
Панировку можно купить готовую, но она слишком крупная и мне не нравится. Я предлагаю вам приготовить ее самим. Смешайте 10 ст.л. панировочных сухарей, 1 ч.л. молотого красного перца, 1 ч.л. кориандра, 2 ч.л. карри или приправы для курицы, 2 ч.л. соли, 1 ч.л. черного перца. Все это хорошенько перемешайте и перетрите. Теперь делаем так. Каждый кусочек филе обваливаем после яйца в панировке, снова в яйцо, потом опять в панировку. Так повторите три раза. Благодаря тому толщина корочки будет ощутима.
На разогретом растительном масле на медленном огне обжаривайте макчикены каждый раз подливая масло при необходимости. Готовые кусочки становятся румяные с коричневым оттенком. Время приготовления зависит от размера кусочков.
Готово! Готовые макчикены очень вкусные как горячими так и холодными. Особенно они хороши со сладким кетчупом. Кушайте на здоровье!=)
