мангово-банановый торт-мусс

Ингредиенты

• Для бисквита: Яйца — 3 шт
• Сахар — 150 г
• крахмал — 70 г
• для шоколадного мусса:сливки 35% — 300
• желатин — 7 г
• манговый мусс: манго спелый — 1 шт
• сливки 35 % — 300 г
• сах.пудра — по вкусу 2-3 ст.л.
• желатин — 10 г
• для желе:сок апельсина свежий — 1 шт
• желаин — 10 г
• сахар — 1 ст.л.
• Вода — 3 ст.л.
• пропитка:коньяк — 3 ст.л.
• Вода — 2 ст.л.
• сах.пудра (по желанию)
• Шоколад черный Вальрона — 50-70 г
• Мука — 70 г