• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Блинчики с творогом

Блинчики с творогом

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 250 г
• Молоко — 500 мл
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар-песок — 60 г
• Растительное масло — 45 мл
• Творог 5-9% жирности — 400 г
• Творожная масса — 400 г
• Яичный желток — 3 шт
• Сливочное масло — 60 г
• Соль (по вкусу)

Пожалуй, самые любимые мои блинчики — тонкие, эластичные, с нежной творожной начинкой.

Приготовление

1. 
   1

   В миску просеять муку, добавить яйца, соль, сахар и половину молока.

2. 
   2

   Хорошо размешать, добавить оставшееся молоко и растительное масло, перемешать до однородности.

3. 
   3

   Испечь тонкие блинчики, поджаривая только с одной стороны.

4. 
   4

   Сложить готовые блинчики стопкой поджаренной стороной вверх.

5. 
   5

   Для начинки смешать творог с творожной массой, добавить желтки и размягченное масло. Хорошо перемешать.

6. 
   6

   На каждый блинчик положить по столовой ложке начинки.

7. 
   7

   Свернуть конвертиками (или рулетиками, или треугольничками)

8. 
   8

   Поджарить с одной стороны на небольшом огне, затем перевернуть, накрыть крышкой и готовить 4-5 минут, чтобы начинка хорошо прогрелась.

Ссылка скопирована