Манты в мультиварке

Ингредиенты

Свинина — 700 г
Лук репчатый — 200 г
Вода — 200 г
Тмин семена (по вкусу)
Тимьян сушеный (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Тыква — 300 г
Мука пшеничная — 500 г

Манты - одно из классических блюд Среднего Востока. Практически её "лицо". Сочные и ароматные азиатские "пельмени" не могут не быть близки нашей русской гастрономической культуре, поэтому смело потчуйте ими своих близких и гостей!

Приготовление

1
Вначале займёмся приготовлением начинки. Режем мясо на тонкие кусочки, их - на полоски, а полоски на маленькие кусочки размером не больше ногтя на пальце.
2
Режем репчатый лук...
3
... и измельчаем его в блендере.
4
Очищаем тыкву от кожуры и трём её на крупной тёрке.
5
Выкладываем в миску мясо, лук и тыкву. Туда же добавляем соль и перец, тимьян и тмин. Всё - по вкусу.
6
Тщательно перемешиваем. Начинка для мантов готова!
7
Теперь - черёд теста. Готовится оно очень просто: мука высыпается в миску, к ней добавляется вода и две чайные ложки соли, всё тщательно перемешивается. Если вы видите, что тесто сильно липнет к рукам - добавьте немного муки.
8
Готовое тесто накрываем полиэтиленом и убираем в прохладное место на полчаса.
9
Отстоявшееся тесто делим на четыре части. Каждую часть по очереди раскатываем в колбаски и режем их на 7-8 равных кусочков.
10
Приступаем к лепке. Для этого тонко раскатываем кусочек теста.
11
Выкладываем на неё одну столовую ложку начинки с небольшой горкой. Старайтесь, чтобы в начинке оказалось поменьше воды: так слепленные манты не будут протекать.
12
Соединяем и защипываем противоположные концы теста по длинной стороне так, как показано на фото.
13
Подворачиваем и защипываем тесто с двух других сторон.
14
Получившимися "хвостиками" как бы обтягиваем мант с двух сторон и соединяем концы этих "хвостиков". Получается вот такая красивая вещица.
15
Существует и более простой способ лепки - по типу конверта, когда противоположные стороны просто скрепляются по центру. Такие манты называют ленивыми.
16
Осталось самое простое - поручить мультиварке приготовить наше блюдо. Наливаем в чашу мультиварки примерно литр горячей кипячёной воды, смазываем форму растительным маслом и выкладываем на неё порцию мантов. Закрываем мультиварку и ставим режим варки на пару на полчаса.
17
Готово! Приятного аппетита!