• Главная
• >
• Пельмени и вареники
• >
• Ленивые манты

Ленивые манты

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 1 шт
• Лук репчатый — 3 шт
• Морковь — 2 шт
• Масло растительное — 3 ст.л.
• Вода — 90 мл
• Мука — 2 стакана
• Фарш — 600 г (свино-говяжий)
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Такие манты готовлю тогда, когда некогда, или когда лень возится с классическими, а семью нужно сытно накормить.

Приготовление

1. 
   1

   Нам понадобится фарш.

2. 
   2

   Морковь натираем на тёрке. Лук мелко нарезаем.

3. 
   3

   К нему добавить лук, морковь, соль, перец. Мы добавляем в фарш немного воды, чтобы было легче намазывать на тесто.

4. 
   4

   Фарш слегка отбиваем, он становится более эластичным.

5. 
   5

   Муку обязательно просейте, чтобы она насытилась кислородом.

6. 
   6

   В муку введите яйцо, соль, воду, замесите тесто, в конце замеса введите растительное масло, для эластичности теста.

7. 
   7

   Готовое тесто заверните в пищевую плёнку и оставьте его на 30 минут отдохнуть. Оно станет мягче и с ним будет легко работать.

8. 
   8

   Разрезаем тесто на 2 части. Одна продолжает отдыхать. Вторую раскатываем. Чем тоньше, тем лучше. Тесто должно стать очень тонким.

9. 
   9

   На тесто намазываем половину фарша.

10. 
    10

    Затем тесто скатываем с одного края в другой рулетиком.

11. 
    11

    Рулетики разрезаем на кусочки шириной 6 сантиметров. С нижней стороны рулетик слепливаем

12. 
    12

    На блюдце наливаем растительное масло, обмакиваем донышком рулетиков и укладываем их на мантышницу, в которой уже кипит вода. Закрываем крышку огонь делаем маленьким и варим манты 40 минут.

13. 
    13

    Готово! Манты готовы.

Ссылка скопирована