• Главная
• >
• Пельмени и вареники
• >
• Манты из заварного теста

Манты из заварного теста

Ингредиенты

• кипяток — 250 мл
• соль — 1 ч.л.
• мука — 500 г
• масло растительное — 1-2 ст.л.
• для фарша: мясо свинины+говядины — 500 г
• перец черный молотый по вкусу
• лук репчатый — 300 г
• молоко (или вода) в фарш — 50 мл
• соль по вкусу
• для теста

Рецептов заварного теста для мантов существует немало, и вот я решила наконец опробовать его на практике. Результат меня порадовал, жидкость в мантах сохранилась, тесто не развалилось. Поэтому, если вы не знаете, как приготовить (сделать) тесто для мантов, вы можете воспользоваться моими советами и пошаговыми рекомендациями!

Приготовление

1. 
   1

   Приготовим заварное тесто. В кипяток добавить соль, и ее растворить. Затем добавить масло растительное, и перемешать. Муку просеять, высыпать холмиком в емкость и при помешивании лить кипяток быстро замешивая тесто. Тесто должно быть тугое, как пельменное. Преимущества заварного теста: не раскисает и сохраняет жидкость внутри манта.

2. 
   2

   На 500 г смешанного фарша примерно берем 2 крупных луковицы.

3. 
   3

   Лук режем мелкими кубиками, перчим, солим по вкусу.И перемешиваем.

4. 
   4

   При перемешивании добавить в фарш воду или молоко. Фарш готов.

5. 
   5

   Отрезаем от куска теста часть, и раскатываем. Вырезаем круглые лепешки.

6. 
   6

   Раскладываем фарш.

7. 
   7

   И лепим манты.

8. 
   8

   Смазываем дно мантышницы маслом. Я готовила в мультиварке.

9. 
   9

   Поставила в режим пароварки и на время 45 минут

10. 
    10

    Манты готовы.

11. 
    11

    Подаем манты с любым соусом, специями, полив маслом, но обязательно с зеленью, либо с овощным салатом. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована