• Главная
• >
• Заготовки и соленья
• >
• Маринованная кукуруза с перцем сладким

Маринованная кукуруза с перцем сладким

Ингредиенты

• кошерная соль или обычная — 2 ч.л.
• лавровый лист — 2 шт
• кукуруза початком, очистить — 2 шт
• сладкий цветной перец небольшой, очистить и порезать полосками — 2 шт
• стебель сельдерея, порезать — 1 шт
• семена желтой горчицы/специя/ — 2 ст.л.
• красный перец хлопьями — 1/2 ч.л.
• яблочный уксус — 1 1/2 стакана
• сахар — 2/3 стакана

Отличное дополнение к основному блюду или подаем как закуску.

Приготовление

1. 
   1

   Смешаем уксус, сахар, семена горчицы, соль , лавровый лист. Поставим на средний-медленный огонь, помешиваем, примерно 5 мин., чтоб сахар разошелся, растворился. Снять с огня и дать остыть.

2. 
   2

   Затем в кипящей воде в другой кастрюле бланшировать порезанные перцы и сельдерей примерно 5 мин. Воду слить. Промыть овощи в холодной воде.

3. 
   3

   Кукурузу очистить, срезать с нее зерна аккуратно. Также отварить в кипящей воде 2 мин. Слить воду и промыть в холодной воде.

4. 
   4

   Готово! Разложить все по баночкам. Залить маринадом и поставить в холодильник на ночь или неделю. Открываем и наслаждаемся.

Ссылка скопирована