• Главная
• >
• Заготовки и соленья
• >
• Маринованные хрустящие огурцы

Маринованные хрустящие огурцы

Ингредиенты

• Морковь — 2 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Листья хрена — 2 шт
• Листья вишни — 2 шт
• Лавровый лист — 2 шт
• Перец душистый — 1 г
• Сахар — 150 г
• Соль — 100 г
• Уксус — 200 г
• Укроп — 1 пучок
• Огурец — 4 кг
• Тархун — 2 веточки
• Чеснок — 2 зубчика

По этому рецепту еще не готовила, но на форуме, где нашла его, очень нахваливали эти огурчики. Да и рецепт не сложный в приготовлении. Количество ингредиентов я привела на две трехлитровые банки.

Приготовление

1. 
   1

   Для начала подготовим овощи и зелень. Огурцы хорошо промоем. Морковь почистим и произвольно нарежем, но не мелко. Лук почистим и порежем, у меня был большой зеленый лук (20 штучек), если брать репчатый то 2 шт. Чеснок чистим. Промываем холодной водой листья вишни, хрена и тархуна (эстрагона).

2. 
   2

   На дно чистой банки укладываем листья, и все остальные приправы.

3. 
   3

   Сверху кладем чеснок, морковь и лук, поровну в две банки.

4. 
   4

   Утрамбовываем банки огурцами, далее заливаем их кипятком, накрываем крышками, и оставляем на 15 минут.

5. 
   5

   Готово! Далее сливаем с банок воду, добавляем к ней сахар, соль и уксус, кипятим ее, снова заливаем огурцы и сразу же закатываем ключом. Укутываем в одеяло до полного остывания.

Ссылка скопирована