• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Медово-яблочный пирог

Медово-яблочный пирог

Ингредиенты

• Сливочное масло — 200 г
• Мука пшеничная — 400 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар-песок — 70 г
• Корица молотая — 1 ч.л.
• Яблоки — 3 шт (160 г)
• Мёд гречишный — 100 г

Вариаций на тему открытых яблочных пирогов великое множество. Этот сделан почти в классическом варианте – песочное тесто, зеленые яблоки, корица. Но медовый вкус делает его совершенно особенным.

Приготовление

1. 
   1

   Из муки, яйца, меда и 150 граммов сливочного масла замесить тесто. Для этого холодное масло нарезать мелкими кубиками и перемешать с мукой и остальными ингредиентами.

2. 
   2

   Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 минут.

3. 3

   Яблоки почистить, нарезать тонкими дольками. Если готовиться пирог будет не сразу – лучше сбрызнуть их лимонным соком, чтобы они не потемнели.

4. 4

   Тесто выложить в круглую форму, сформировать из него лепешку по размеру формы и сделать небольшие бортики по краям. Ломтики яблок выложить по кругу так, чтобы они слегка заходили друг на друга и закрыли все тесто.

5. 5

   Посыпать сверху сахаром, разложить тонкие кусочки оставшегося сливочного масла, посыпать корицей. Выпекать в разогретой духовке при 170 градусах в течение 30 минут, затем поставить на 3-5 минут под гриль или просто поднять повыше и увеличить температуру до 250 градусов.

Ссылка скопирована