Яблочный пирог с медовой заливкой

Ингредиенты

мука – 200 г -

масло сливочное – 100 г -

желток – 1 шт -

вода ледяная – 5 ст.ложек -

соль – щепотка -

яблоки - 5 шт -

яйца – 2 шт -

мед – 150 г -

мука – 1 ч.ложка -

цедра лимона – 1 ст.ложка -

лимонный сок – 1 ст.ложка -

орехи грецкие – горсть -

корица, гвоздика, имбирь – по вкусу -

Невероятно вкусный и ароматный яблочный пирог! Сочетание меда, яблок и ароматных специй никого не оставит равнодушным. Поздравляю всех с праздником Преображения Господнего – Яблочным Спасом!

Приготовление

1 Замесить тесто Муку просеять, добавить порезанное кусочками холодное сливочное масло (я натерла масло на терке для морковки), добавить желток и ледяную воду. Быстро замесить тесто, скатать в шар. Завернуть тесто в пищевую пленку и положить в холодильник на 1 час.

2 Раскатать тесто в пласт Раскатать тесто между двумя слоями пищевой пленки в пласт толщиной 5 мм.

3 Выложить пласт теста в форму Выложить пласт теста в форму, распределить по стенкам. Излишек теста обрезать, прокатив скалкой по краю формы. Поставить форму в холодильник на 20 минут.

4 На тесто выложить дольки яблок Яблоки помыть, почистить от кожицы, разрезать на четвертинки и удалить семена. Затем разрезать четвертинки на дольки. Выложить дольки яблока в форму внахлест друг на друга. Выпекать пирог в духовке при температуре 200 градусов 20 минут.

5 Приготовить медовую заливку Пока печется пирог, приготовим медовую заливку. Смешаем венчиком или вилкой жидкий мед, яйца, муку, сок и цедру лимона, добавим корицу, молотую гвоздику и имбирь по вкусу.

6 Вылить заливку на пирог Вылить медовую заливку на горячий пирог, посыпать дробленными орехами. Снизить температуру духовки до 160 градусов и выпекать еще 40 минут.