• Главная
• >
• Печенье и пряники
• >
• Песочное печенье с яблочно-медовой начинкой

Песочное печенье с яблочно-медовой начинкой

Ингредиенты

• Для теста : Сливочное масло — 100 г
• Сахарная пудра — 80 г
• Ваниль или ванильный сахар — -
• Желатин — 7 г
• Сахарная пудра для посыпки — -
• Мед — 1-2 ст.л.
• Для начинки: Яблоки — 2-3 шт
• Куриные желтки — 2 шт (вареные)
• Крахмал — 30 г
• Мука пшеничная — 270 г
• Сахар (по вкусу)

Песочное тесто приготовленное с отварными желтками. Печенье получается очень вкусным и рассыпчатым.

Приготовление

1. 
   1

   Мягкое сливочное масло размешать с сахарной пудрой.

2. 
   2

   Добавить крахмал и щепотку соли.

3. 
   3

   Отварные желтки протереть через сито, добавить в тесто.

4. 
   4

   Подсыпая муку замесить мягкое тесто.Скатать в шар, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 мин.

5. 
   5

   Тесто разделить на равные порции и сформировать шарики.

6. 
   6

   Шарики уложить на протвень с пекарской бумагой.Внутри сделать небольшие углубления. Холодное тесто немного потрескалось. Не очень симпатично, но не страшно ))Поставить в разогретую духовку 180 гр. на 7 мин.

7. 
   7

   Для начинки яблоки почистить от кожуры , натереть на крупной терке и потушить в течении 5 мин. с сахаром. В конце добавить набухший в холодной воде желатин.

8. 
   8

   Добавить мед по вкусу.

9. 
   9

   Через 7 мин. достаем печенье из духовки и наполняем начинкой.Ставим в духовку еще на 7 мин.

10. 
    10

    Готовые печенья посыпать сахарной пудрой.

11. 
    11

    Готово! Вкусного чаепития всем !

Ссылка скопирована