• Главная
• >
• Десерты
• >
• Меренги под сливочно-ягодной шапочкой

Меренги под сливочно-ягодной шапочкой

Ингредиенты

• Для безе: Белок — 4 шт
• Сахар — 1 стакана
• Лимонный сок — 1 ч.л.
• Сахар — 2 ст.л.
• Клубника,голубика,ежевика
• Для крема: Сливки 33% — 200 мл

Этот десерт еще называют "Павлова", созданный в честь балерины - безе со взбитыми сливками и свежими ягодами, нежный,ароматный, тающий во рту!

Приготовление

1. 
   1

   Охлажденные белки взбиваем, постепенно добавляя сахар, до устойчивых пиков. В конце взбивания добавляем лимонный сок.

2. 
   2

   Противень застилаем пергаментной бумагой, слегка смазанной маслом. Взбитые белки помещаем в кулинарный мешок(а можно просто выложить ложкой, а затем сделать в центре углубление) и отсаживаем округлое дно,а по окружности бортики.

3. 
   3

   Подготовленные "корзиночки" сушим в духовке при температуре 100 гр. около 3 часов(это зависит от Вашей духовки), главное,чтобы "корзиночки" стали сухими. Они получаются нежными и белоснежными!

4. 
   4

   Пока корзиночки остывают мы взбиваем сливки с сахаром и подготавливаем ягоды. На дно корзиночек кладем немного ягод, а сверху выкладываем шапочку из взбитых сливок, сверху помещаем ягоды

5. 
   5

   Готово! Вот и готов необыкновенно вкусный, нежный и красивый десерт! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована