• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Клубничный тарт с меренгой

Клубничный тарт с меренгой

Ингредиенты

• Тесто : Сливочное масло холодное — 120 г
• Соль — 1 щепотка
• Куриное яйцо — 1 шт
• Клубничный сироп — 50 мл
• Куриный желток — 2 шт
• Меренга : Куриный белок — 2 шт
• Мука пшеничная — 150 г
• Кокосовая стружка — 20 г
• Сахар мелкий — 20 г
• Начинка : Клубника — 300 г
• Крахмал — 20 г
• Мелкий сахар — 150 г

Клубничный тарт с меренгой... для вкусного, семейного чаепития ..

Приготовление

1. 
   1

   На рабочий стол просеять муку и натереть на крупной терке холодное сливочное масло.

2. 
   2

   Добавить сахар, кокосовую стружку. Перемешать руками до состояния крошки.

3. 
   3

   Выбить 1 яйцо.

4. 
   4

   Быстро вымесить тесто, скатать в шар. Убрать в холод на 30 мин.

5. 
   5

   Тестом выложить дно и борта для тарта. Поставить в холод еще на 30 мин.Разогреть духовку до 190С.

6. 
   6

   Выпечь до готовности. Дать остыть.

7. 
   7

   Клубнику взбить при помощи ручного блендера с добавлением сиропа. Сироп придаст хороший аромат и сладость. По желанию можно просто добавить немного сахара.

8. 
   8

   Добавить крахмал. Размешать , чтобы не было комочков и поставить на тихий огонь до загустения.

9. 
   9

   В еще горячую смесь добавить 2 желтка. Быстро размешать.

10. 
    10

    Наполнить корж.

11. 
    11

    Белки взбить с сахаром до крепкой пены.

12. 
    12

    Украсить тарт. Поставить подсушиться в духовку при 60С на 30 мин.

13. 
    13

    Готово! Вксуного чаепития вам !

Ссылка скопирована