• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Кекс миндальный с малиной

Кекс миндальный с малиной

Ингредиенты

• яйцо крупное — 3 шт
• сливочное масло — 113 г
• миндальная эссенция — 1 ч.л.
• миндаль пластинками — горстка
• малиновый джем густой — 1 стакан
• сахарная пудра — -
• сок лайма — 2 ст.л.
• разрыхлитель — 1 1/2 ч.л.
• винный камень — 1/2 ч.л.
• мука миндальная — 2 стакана
• сахар — 2/3 стакана
• свежая ягода — 1/2 стакана

С миндальным вкусом и вкусом малины приятный десерт,попробуйте друзья.

Приготовление

1. 
   1

   Разогреть духовку до 180 гр. Смазать круглую форму маслом, выложить бумагу для выпечки.

2. 
   2

   Желтки отделить от белков. Смешать сахар и сливочное масло комнатной температуры,добавить желтки. Затем сок лайма,перемешаем.

3. 
   3

   Добавим в массу миндальную муку с разрыхлителем,миндальную эссенцию, перемешаем.

4. 
   4

   Белки взбить до пиков с добавлением винного камня.

5. 
   5

   Добавить в тесто и аккуратно перемешать.

6. 
   6

   Половину теста выложить в форму. Сверху выложить малиновый джем и распределить поверх теста.

7. 
   7

   Затем выложить вторую часть теста. Поставить в духовку на 40 мин. Проверяем центр зубочисткой. Дать остыть, перевернем и снимем сверху бумагу для выпечки.

8. 
   8

   Подаем к столу ,украсив миндалем, сахарной пудрой и свежими ягодами.

9. 
   9

   Готово! Приятного аппетита.

Ссылка скопирована