Рецепты
Рецепты: например лимонный пирог сочный

Кекс миндальный с малиной

Кекс миндальный с малиной

Ингредиенты

мука миндальная - 2 стакана
разрыхлитель - 1 1/2 ч.л
сахар - 2/3 стакана
яйцо крупное - 3 шт
сок лайма - 2 ст.л..
сливочное масло - 113 г
миндальная эссенция - 1 ч.л.
миндаль пластинками - горстка
малиновый джем густой - 1 стакан
винный камень - 1/2 ч.л
сахарная пудра - -
свежая ягода - 1/2 стакана
С миндальным вкусом и вкусом малины приятный десерт,попробуйте друзья.

Приготовление

Разогреть духовку до 180 гр. Смазать круглую форму маслом, выложить бумагу для выпечки.
Разогреть духовку до 180 гр. Смазать круглую форму маслом, выложить бумагу для выпечки.
Желтки отделить от белков. Смешать сахар и сливочное масло комнатной температуры,добавить  желтки. Затем сок лайма,перемешаем.
Желтки отделить от белков. Смешать сахар и сливочное масло комнатной температуры,добавить желтки. Затем сок лайма,перемешаем.
Добавим в массу миндальную муку с разрыхлителем,миндальную эссенцию, перемешаем.
Добавим в массу миндальную муку с разрыхлителем,миндальную эссенцию, перемешаем.
Белки взбить до пиков с добавлением винного камня.
Белки взбить до пиков с добавлением винного камня.
Добавить в тесто и аккуратно перемешать.
Добавить в тесто и аккуратно перемешать.
Половину теста выложить в форму. Сверху выложить малиновый джем и распределить поверх теста.
Половину теста выложить в форму. Сверху выложить малиновый джем и распределить поверх теста.
Затем выложить вторую часть теста. Поставить в духовку на 40 мин. Проверяем центр зубочисткой. Дать остыть, перевернем и снимем сверху бумагу для выпечки.
Затем выложить вторую часть теста. Поставить в духовку на 40 мин. Проверяем центр зубочисткой. Дать остыть, перевернем и снимем сверху бумагу для выпечки.
Подаем к столу ,украсив миндалем, сахарной пудрой и свежими ягодами.
Подаем к столу ,украсив миндалем, сахарной пудрой и свежими ягодами.
Готово! Приятного аппетита.
Готово! Приятного аппетита.