Мини котлетки из щуки
Ингредиенты
филе щуки - 1 кг
сливки 22% - 400 мл
масло сливочное - 70 г
соль-перец -
хлеб - 350 г
мука для панировки - 6-8 ст.л.
масло растительное для жарки -
лук - 1 шт
Вкусные котлетки, даже дети съедят рыбу в таком виде
Приготовление
Приготовить фарш из филе рыбы, размоченном хлебе в сливках, сливочного масла, лука. Добавить соль, перец, хорошо перемешать, слегка отбить
Скатываем шарики, слегка применаем
Обваливаем в муке
Даем "отдохнуть" мин. 5-7
Обжариваем в большом колличестве растительного масла
До золотистой корочки на среднем огне
Выложить на бумажное полотенце
Подавать с огуречно-мятным соусом. Приятного аппетита!
