Мини-стейки из печени

Name: Мини-стейки из печени
Ingredients: печень говяжья 450 г; мука пшеничная 4-5 ст.л.; масло подсолнечное 2-3 ст.л.; специи (по желанию); соль по щепотке

Ингредиенты

Печень говяжья — 450 г
Мука пшеничная — 4-5 ст.л.
Масло подсолнечное — 2-3 ст.л.
Специи (по желанию)
Соль — по щепотке

Жареная печень конечно не полезнее тушенной, но зато вкуснее. Простой и быстрый способ её приготовления.

Приготовление

1
Перед началом приготовления печень нужно вымочить в холодной воде или молоке, после чего обсушить и отправить на полчасика в морозилку, чтобы удобно было резать.
2
Отрежьте тонкий край, придайте печени форму прямоугольника и нарежьте на порционные кусочки.
3
Каждый мини-стейк посолите и посыпьте любимыми специями с обоих сторон. Обваляйте в муке.
4
Жарим в раскаленном масле, быстро с двух сторон, чтобы запеклась кровь.
5
После быстрой обжарки, убавьте огонь и доведите до готовности на медленном под крышкой. Весь процесс жарки займет минут 10 максимум.
6
Готово! Мини-стейки готовы, подавайте с соусами и зеленью.