Молочная рисовая каша
Ингредиенты
Рис - 1 чашка
Молоко - 2 чашки
Вода - 1 чашка
Сахар - 1 ст.л.ожка
Ванилин, соль - по вкусу
Молочную рисовую кашу лучше готовить на 1 раз, чтобы сварить и сразу съесть, так как когда каша постоит она станет гуще (рис очень хорошо впитывает в себя жидкость) и уже не такой вкусной.
Приготовление
Рис для такой каши лучше выбирать круглый краснодарский, с ним каша будет вязкой. Продукты проще отмерять стаканом или чашкой и не заморачиваться с граммами. Отмеряем одну чашку риса. Замачиваем его в теплой воде на полчаса, затем хорошо промываем в нескольких водах и выбираем темные зернышки.
Высыпаем рис в подходящую кастрюлю, заливаем чашкой холодной воды и варим до выпаривания жидкости. Затем заливаем в кастрюлю две чашки молока, помешивая доводим до кипения и убавляем огонь.
Добавляем в кастрюлю столовую ложку сахара и щепотку соли, перемешиваем.
Затем добавляем чуть-чуть ванилина (главное не переборщить, если ванилина много то блюдо будет горчить).
Готово! После закипания варим кашу на слабом огне постоянно помешивая минут 10-15. Готовую кашу сразу раскладываем по тарелкам и подаем. По вкусу можно добавить сливочное масло или полить кашу вареньем.
