• Главная
• >
• Десерты
• >
• Морковно-апельсиновое пюре с имбирем

Морковно-апельсиновое пюре с имбирем

Ингредиенты

• Апельсин — 1 шт
• Сливки 30% — 100 мл
• Соль, сахар (по вкусу)
• Морковь — 250 г
• Свежий имбирь — 1/2 ч.л. (натереть)

Думаю, многим известно это сочетание моркови и апельсина. С добавлением свежего имбиря и чуть взбитых сливок вкус становится ярче и нежнее одновременно. Порция на 4 веррина.

Приготовление

1. 
   1

   Морковь почистить и нарезать кружочками.Отварить в течении 15 мин. с небольшим добавлением соли и сахара.

2. 
   2

   Имбирь натереть на мелкой терке. Нам понадобится только половина чайной ложки. Хотя , по вкусу, можно добавить больше.

3. 
   3

   Из апельсина выжать сок.

4. 
   4

   Готовую морковь выложить в небольшой салатник, оставить немного воды в которой варилась морковь.Влить апельсиновый сок и положить имбирь.Взбить ручным блендером до однородной массы. Остудить.

5. 
   5

   Разложить по верринам.Отдельно взбить холодные сливки с щепоткой соли и украсить веррины, посыпать паприкой и украсить зеленью.

6. 
   6

   Готово! К этим верринам вкусно подать подсушенные ломтики хлеба.

Ссылка скопирована