• Главная
• >
• Супы
• >
• Японский морковный суп-пюре

Японский морковный суп-пюре

Ингредиенты

• Соль, перец
• Масло растительное — 1 ст.л.
• Лук репчатый — 200 г
• Морковь — 350 г
• Зелень (для подачи)
• Бульон — 1 л (любой, у меня - куриный)
• Сыр плавленый — 120-150 г (у меня - в пластиковой ванночке)

Из простейших продуктов можно приготовить восхитительный суп, который понравится очень многим!Никто в нашей семье не ожидал, что суп получится НАСТОЛЬКО вкусным! А муж-скептик, попросил добавки и выразил личную благодарность автору за рецепт: Оле/Демоника.

Приготовление

1. 
   1

   Нарезать очищенный лук и натереть морковь.

2. 
   2

   В бульон добавить плавленный сыр, мешать, помешивая, до расстворения и лёгкого кипения, а в это время...

3. 
   3

   Разогреть масло и пассеровать до мягкости и прозрачности сначала лук(не зажаривать!!!), потом добавить морковь и протушить ещё 1-2 мин., помешивая.

4. 
   4

   Добавить пассерованные овощи в бульон с сыром, довести до кипения, убавить огонь, закрыть крышкой и варить до готовности овощей, минут 5-10.Дать постоять 10 мин.

5. 
   5

   Взбить блендером. Приправить, если нужно....

6. 
   6

   Готово! Подаём с зеленью!Приятного аппетита!

Ссылка скопирована