• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Морковно-лимонный пирог

Морковно-лимонный пирог

Ингредиенты

• яйца — 3 шт
• лимон — 1 шт
• морковь — 2 шт
• желток — 1 шт
• миндаль — 1 горсть
• мак — 2 ст.л.
• масло сливочное — 2 ст.л.
• сахар — 140 г
• мука пшеничная — 220 г
• для крема: шоколад черный — 140 г
• сахар — 40 г
• белый шоколад — 40 г
• сгущенное молоко — 3 ст.л.
• лимонный сок — 2 ст.л.

Домашний морковный нежный пирог.

Приготовление

1. 
   1

   Взбить желтки с половиной сахара.

2. 
   2

   С другой половиной сахара взбить белки,затем добавить лимонный сок с лимона с которого натирали цедру

3. 
   3

   В белки добавить морковь и цедру и аккуратно перемешать лопаточкой

4. 
   4

   В желтки добавить половину муки и хорошо перемешать, другую часть муки добавить в белки и аккуратно перемешать.

5. 
   5

   Соеденить желтковую массу с белковой и лопаточкой аккуратно перемешать,добавить мак(мак заранее нужно проварить около 5мин) и перемешать, смазать форму и выложить тесто,выпекать при 200гр.около 25-30мин до золотистого цвета,готовность можно проверить зубочисткой,ставим в духовку и сразу беремся за миндаль,заливаем его кипятком и через минутку сразу чистим от корок,нарезаем мелко,открываем духовку корж должен только начать подниматься и посыпаем миндалем и ставим дальше допекаться.

6. 
   6

   Делаем крем...Миндаль очищаем и нарезаем,желток растираем с сахаром,добавляем сок лимона и сгущенное молоко,растираем,добавляем это все в мисочку и ставим на паровую баню со сливочным маслом и шоколадом и варим до загустения,добавляем миндаль. Достаем корж из духовки,остуживаем,разрезаем на двое и промазываем кремом,накрываем вторым коржом смазываем немного верх и посыпаем пудрой,вот и все.

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита.

Ссылка скопирована