Морской язык в кисло-сладком соусе
Ингредиенты
филе морского языка - 2-3 шт
мука - 4 ст.л.
масло растительное для жарки - примерно 100 г
имбирь молотый - 1 ст.л.
приправа для рыбы - 1 упаковка
чеснок зубчик - 1-2 шт
сахар - 2 ст.л.
соль по вкусу -
томатная паста - 2 ст.л.
зеленый лук -
петрушка или кинза -
Нежный вкус морского языка очень хорошо сочетается с кисло-сладким соусом. Прекрасно усваивается, и хорошо компенсирует недостаток витаминов в нашем организме.
Приготовление
Подготовить филе морского языка
В муку добавить специи для рыбы, и перемешать
Сделать надрезы на рыбе
И обвалять в муке со специями
Жарить на растительном масле до образования румяной корочки с двух сторон
Морской язык готов! Готовим соус: возьмем 2 столовые ложки масла растительного, в него добавим муку, слегка обжарим, затем измельченный чеснок, молотый имбирь, томатную пасту, сахар и соль по вкусу. Разведем водой так, чтобы не было комков. И все варить при слабом кипении 7-10 минут. Кисло-сладкий соус готов.
Выкладываем жареную рыбку и поливаем соусом рыбу, украшаем зеленым луком, петрушкой или кинзой. Это один из вариантов подачи на любителя.
Для тех, кто следит за весом или сидит на диете, вот так можно подать с салатиком.
Приятного аппетита!
