• Главная
• >
• Соусы
• >
• Кисло-сладкий соус для свинины

Кисло-сладкий соус для свинины

Ингредиенты

• перец красный — 500 г
• ананасы — 1 банка
• лук — 1 шт
• масло растительно — 6 ст.л.
• уксус — 2 ч.л.
• томатная паста — 2 ст.л.
• сахар — 1/4 стакан
• соевый соус — 3 ст.л.

Соус с ароматом ананаса и сладкого перца, где кислинка уксуса уравновешивает сладость фруктов и сахара. Томатная паста придаёт глубину вкусу, а соевый соус добавляет солоноватую ноту. Подходит к свинине благодаря контрастному сочетанию сладкого, кислого и пикантного.

Приготовление

1. 
   1

   Для начала нарежьте болгарский перец соломкой шириной 1 см.

2. 
   2

   Репчатый лук нарежьте полукольцами. Ананасы измельчите на кусочки размером 2х2 см.

3. 
   3

   На растительном масле обжариваем перец 10 минут и перекладываем в чистую емкость. На той же сковороде обжариваем лук до золотистого цвета.

4. 
   4

   Томатную пасту разведите в половине стакана воды и добавьте к луку. Туда же добавляем уксус и сахар. Тщательно перемешиваем и доводим до кипения. Делаем маленький огонь и кипятим 5 минут. Если соус сильно загустел, добавьте немного ананасового сока. По истечении времени добавляем ананасы и сладкий перец. Тщательно перемешайте ингредиенты и потушите еще 10 минут. По необходимости подливаем сок из ананасов.

Ссылка скопирована