• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Мраморный кекс

Мраморный кекс

Ингредиенты

• сливочное масло — 150 г
• сахар — 150 г
• яйцо — 3 шт
• разрыхлитель — 2 ч.л.
• мука — 250-300 г
• ванильный сахар — 12 г
• сметана — 150 г
• какао — 2 ст.л.

Все называют этот популярный кекс по-разному: "Зебра", "Мраморный", "Двухцветный". Я его обожаю за простоту, безотказность, красоту и классный вкус.

Приготовление

1. 
   1

   Это то, что нам понадобится. Сливочное масло и яйца достаньте заранее из холодильника, нам они нужны комнатной температуры

2. 
   2

   Смешиваем сливочное масло с ванильным сахаром и обычным сахаром

3. 
   3

   Добавляем яйца

4. 
   4

   Добавляем сметану, у меня была 20% (можно взять 15-25%). Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Все взбиваем, получаем жидкое тесто. Делим на 2 части, в одну добавляем какао

5. 
   5

   Форму для кекса смазываем сливочным маслом и присыпаем сахарной пудрой. Столовой ложкой попеременно накладываем обычное тесто и шоколадное

6. 
   6

   Когда все тесто выложите, отправьте его в духовку. 15 минут при температуре 210 С, затем 20-30 минут при температуре 180С. Если кекс слишком зажаривается, прикройте его фольгой.

7. 
   7

   Чуть остудите кекс и одним движением выньте его из формы, резко перевернув. Готовый кекс можно посыпать тертым шоколадом, какао или сахарной пудрой.

Ссылка скопирована