Мясная тарелка

Ингредиенты

Курятина - 500 г

Индюшатина - 500 г

Лук репчатый - 2 шт

Шампиньоны - 150 г

Специи - по вкусу

Соль,перец - по вкусу

Для теста: кефир - 250 мл

Яйцо куриное - 1 шт

Масло растительное - 1 дес.л.

Соль - 1/2 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

сода - 1/2 ч.л.

Мука пшеничная - 450-500 г

Это невероятно вкусное блюдо. Ароматное, нежнейшее мясо птицы находится внутри "тарелочки" из теста, пропитанной соками и приправами! Попробуйте обязательно, равнодушных не будет!

Приготовление

Начинаем с приготовления теста. Для этого соединяем кефир, яйцо (я готовила двойную порцию теста, поэтому на фото два яйца), масло, соль и сахар, хорошенько взбиваем.

Муку просеиваем, соединяем с содой и добавляем в кефирную массу.

Замешиваем мягкое, эластичное тесто, которое накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на пару часов.

Пока тесто отдыхает займемся начинкой. Курятину и индюшатину моем и нарезаем крупными кусками.

Очищаем лук и нарезаем небольшими кусочками, также поступаем с шампиньонами.

Форму застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом. На дно формы выкладываем половину измельченного лука и все грибы.

Сверху посыпаем специями, какими именно решать Вам, так как у каждой хозяйки есть любимые специи.

На этот слой выкладываем кусочки птицы, размещая плотно друг к другу, а затем добавляем оставшийся лук, и опять посыпаем специями, а также солью и черным перцем.

Достаем тесто из холодильника и раскатываем его так, чтобы диаметр лепешки был больше чем форма.Накрываем тестом мясо птицы,

а края теста заправляем внутрь.

Выпекаем при температуре 180 градусов 45 минут. Готовое блюдо оставляем в форме на 10 минут,

а затем осторожно сливаем образовавшуюся жидкость в миску, но не выливаем. Подбираем блюдо соответствующего диаметра, накрываем им форму и аккуратно переворачиваем. После этого поливаем мясо слитой жидкостью.