Мясная тарелка

Ингредиенты

Курятина — 500 г
Индюшатина — 500 г
Лук репчатый — 2 шт
Шампиньоны — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1/2 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.
сода — 1/2 ч.л.
Масло растительное — 1 д.л.
Мука пшеничная — 450-500 г
Для теста: кефир — 250 мл
Специи (по вкусу)
Соль,перец (по вкусу)

Это невероятно вкусное блюдо. Ароматное, нежнейшее мясо птицы находится внутри "тарелочки" из теста, пропитанной соками и приправами! Попробуйте обязательно, равнодушных не будет!

Приготовление

1
Начинаем с приготовления теста. Для этого соединяем кефир, яйцо (я готовила двойную порцию теста, поэтому на фото два яйца), масло, соль и сахар, хорошенько взбиваем.
2
Муку просеиваем, соединяем с содой и добавляем в кефирную массу.
3
Замешиваем мягкое, эластичное тесто, которое накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на пару часов.
4
Пока тесто отдыхает займемся начинкой. Курятину и индюшатину моем и нарезаем крупными кусками.
5
Очищаем лук и нарезаем небольшими кусочками, также поступаем с шампиньонами.
6
Форму застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом. На дно формы выкладываем половину измельченного лука и все грибы.
7
Сверху посыпаем специями, какими именно решать Вам, так как у каждой хозяйки есть любимые специи.
8
На этот слой выкладываем кусочки птицы, размещая плотно друг к другу, а затем добавляем оставшийся лук, и опять посыпаем специями, а также солью и черным перцем.
9
Достаем тесто из холодильника и раскатываем его так, чтобы диаметр лепешки был больше чем форма.Накрываем тестом мясо птицы,
10
а края теста заправляем внутрь.
11
Выпекаем при температуре 180 градусов 45 минут. Готовое блюдо оставляем в форме на 10 минут,
12
а затем осторожно сливаем образовавшуюся жидкость в миску, но не выливаем. Подбираем блюдо соответствующего диаметра, накрываем им форму и аккуратно переворачиваем. После этого поливаем мясо слитой жидкостью.
13
Готово! Все! Пора наслаждаться!