• Главная
• >
• Супы
• >
• Окрошка в ледяной тарелке

Окрошка в ледяной тарелке

Ингредиенты

• Огурцы свежие — 2-3 шт
• Яйца — 3 шт
• Картофель — 3 шт
• Укроп — 1 пучок
• Лук зелёный — 1 пучок
• Колбаса варёная — 250 г
• Редька белая — 100 г
• Сыворотка молочная — 2 л
• Сметана — 350 г
• Соль, перец (по вкусу)

Окрошка - освежающее летнее блюдо просто незаменимое в жару! Подать его можно в ледяной посуде - это очень эффектно смотрится!

Приготовление

1. 
   1

   Сварить картофель и нарезать его кубиками.

2. 
   2

   Яйца также сварить, очистить и нарезать.

3. 
   3

   Нарезать кубиком огурцы.

4. 
   4

   Измельчить зелёный лук и укроп.Редьку очистить и натереть на тёрке.

5. 
   5

   Нарезать кубиком колбасу. Все ингредиенты сложить в большую кастрюлю.

6. 
   6

   Посолить и поперчить.Добавить сметану,хорошо размешать и влить сыворотку.

7. 
   7

   Готово! Для ледяной тарелки кипячёную холодную воду налить в миску,в середину поместить миску меньшего диаметра. Между мисками разместить зелень или фигурно нарезанные огурцы или кусочки лимона.Поставить в морозилку на несколько часов,пока вода хорошо замёрзнет.Извлечь мисочку налив немного тёплой воды в посуду.Затем налить окрошку в ледяную тарелку.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована