Мятно-лаймовый соус к рыбе

Ингредиенты
Сливки 30% - 300 мл.
Лайм - 1 шт
Свежая мята - 2 веточки
Соль - по вкусу
Крахмал - 10 г
Придумался у меня такой соус с ярким вкусом мяты и лайма..
Приготовление

Из лайма выжать сок и стереть цедру.

В холодные сливки добавить крахмал, поставить на тихий огонь, довести до загустения. Снять с огня , добавить цедру лайма и листики мяты. Вернуть на огонь, дать покипень 2 минуты.

Взбить при помощи ручного блендера до однородной массы. Влить сок лайма, добавить соль по вкусу.

Готово! Подаем к рыбным блюдам ! Очень вкусно !