Мятно-лаймовый соус к рыбе
Ингредиенты
Сливки 30% - 300 мл.
Лайм - 1 шт
Свежая мята - 2 веточки
Соль - по вкусу
Крахмал - 10 г
Придумался у меня такой соус с ярким вкусом мяты и лайма..
Приготовление
Из лайма выжать сок и стереть цедру.
В холодные сливки добавить крахмал, поставить на тихий огонь, довести до загустения. Снять с огня , добавить цедру лайма и листики мяты. Вернуть на огонь, дать покипень 2 минуты.
Взбить при помощи ручного блендера до однородной массы. Влить сок лайма, добавить соль по вкусу.
Готово! Подаем к рыбным блюдам ! Очень вкусно !