• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Профитроли с лаймовым кремом

Профитроли с лаймовым кремом

Ингредиенты

• Для теста: мука — 75 г
• сливочное масло — 50 г
• соль — 1/2 ч.л.
• яйцо большое — 2 шт
• вода — 60 мл
• молоко — 60 мл
• коричневый сахар — 75 г
• яйцо — 1 шт
• мука — 40 г
• сливочное масло — 60 г
• соль — 1 щепотка
• Для крема: молоко — 225 мл
• лайм — 1 шт (сок и цедра)
• ванилин (по вкусу)

Мини-пирожные с лаймовым кремом к праздничному столу :)

Приготовление

1. 
   1

   Основу для профитролей приготовить по рецепту

2. 
   2

   Для крема в кастрюльку влить молоко и лаймовый сок, всыпать цедру, добавить яйцо и немного взбить,

3. 
   3

   всыпать сахар, ванилин, перемешать и поставить смесь на небольшой огонь, добавить муку и соль,

4. 
   4

   быстро перемешать, продолжая нагревать смесь, постоянно помешивая венчиком,

5. 
   5

   пока смесь не загустеет. Снять с огня,

6. 
   6

   немного остудить и добавить сливочное масло, хорошо перемешать.

7. 
   7

   Крем полностью остудить, затем выложить в кондитерский шприц и наполнить профитроли.

8. 
   8

   Готово! Приятного аппетита! :)

Ссылка скопирована