Неаполитанская запеканка из ракушек

Поделиться Печать

Ингредиенты

• макаронные изделия из твердых сортов пшеницы "ракушки" — 300 г
• морковь — 1 шт
• фарш домашний — 200 г (свинина+говядина)
• сыр твердый — 150 г
• помидор крупный — 1 шт
• творог — 150 г
• чеснок зубчики — 2 шт
• зелень укроп и сельдерея
• для соуса: сметана 10-15% — 300 г
• орегано
• сухой базилик
• майоран

Рецепт неаполитанской запеканки из макаронных изделий "Ракушки"

Приготовление

1. 
   1

   Ингредиенты для блюда: Неаполитанская запеканка из "ракушек".

2. 
   2

   Отварить ракушки в течение 2х минут. Приготовить начинку в 2х вариантах: 1) из мяса (домашний фарш смешать с мелко порезанным репчатым луком, посолить и поперчить). 2) из творога (смешиваем творог с порезанной зеленью укропа и сельдерея, добавляем давленный чеснок и яйцо)

3. 
   3

   Заполнить ракушки приготовленной начинкой.

4. 
   4

   Морковь порезать тонко соломкой, помидор мелко порезать, сыр натереть на крупной терке

5. 
   5

   Морковь и помидор обжарить на растительном масле 5 минут

6. 
   6

   Из сметаны, специй и чеснока приготовить соус.

7. 
   7

   Выложить ракушки в смазанную маслом форму, между слоями выложив зажарку из моркови и помидор. Залить блюдо приготовленным сметанным соусом. И поставить в духовку при 200 С, запекать до готовности.

8. 
   8

   за 10 минут до окончания запекания посыпать тертым сыром

9. 
   9

   Неаполитанская запеканка из "ракушек" готова!

10. 
    10

    Buon appetito!!! Приятного аппетита!!!