Запеканка из баклажан под сыром
Ингредиенты
Баклажаны (средние) - 2 шт
Сыр твердых сортов - 150 гр.
Куриное яйцо - 2 шт
Мука - 3 ст.л.
Панировочные сухари - 50-60 гр.
Соль - по вкусу
Растительное масло - для жарки
Запеканка из хрустящий ломтиков баклажана под тающим сыром..
Приготовление
Баклажаны нарезать на ломтики 1,5 см.
Уложить в простоную посуду, посыпать солью и дать выделиться соку.Затем сок промакнуть бумажным полотенцем.
Яйца немного взбить вилочкой. В другие чашки насыпать муку и панировочные сухари.
Каждый ломтик баклажана обвалять сначала в муке, затем во взбитом яйце и панировке.
Обжарить с обеих сторон. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла.
Обжаренные баклажаны уложить в керамическу форму.
Посыпать тертым сыром и поставить в разогретую духовку минут на 15.
Готово! Приятного аппетита !