• Главная
• >
• Тесто
• >
• Нежнее тесто и вкусная начинка для пелеменей

Нежнее тесто и вкусная начинка для пелеменей

Ингредиенты

• яйца куриные — 2 шт
• соль — 1 ч.л.
• Начинка: свинина — 350 г
• лук-порей — 1 большой
• морковь — 1 шт
• чеснок — 1 головка
• масло подсолнечное — 1 ст.л.
• мука пшеничная — 450-500 г
• Тесто: сливки 20 % жирности — 200 мл
• вода теплая — 4 ст.л.
• перец черный молотый (по вкусу)
• соль (по вкусу)

Это тесто получается очень нежное и вкусное, а начинка сочная, ароматная и конечно же очень вкусная, пельмени с такого теста и с такой начинкой полюбяться вашей семьей.

Приготовление

1. 
   1

   В миску влить сливки, разбить яйца, добавить соль и перемешать. В миску просеять муку и замесить мягкое но плотное тесто.

2. 
   2

   Тесто положить на присыпанную мукой доску и оставить на 15 минут,чтобы оно отдохнуло, а тем временем приготовьте начинку.

3. 
   3

   Мясо вымойте, нарежьте кусочками, лук-порей вымыть, использовать белую часть лука, почистить морковь и чеснок. Через мясорубку измельчить мясо, лук-порей, морковь и чеснок.Мясной фарш перемешать, добавить масло растительное, соль, перец и воду, хорошо перемешать.

4. 
   4

   Тесто подмесить, разделить на части, каждую часть скатать колбаской, колбаски нарезать на кусочки, кусочки тонко раскатать, на середину кусочка положить начинку и залепить в пельмень.

5. 
   5

   Готово! Готовые пельмени варить в подсоленной воде несколько минут, подавать со сметанным соусом. Приятного вам аппетита.

Ссылка скопирована