• Главная
• >
• Супы
• >
• Огуречный суп по-польски

Огуречный суп по-польски

Ингредиенты

• Бульон — 1.5 л
• картофель — 2 шт
• лук репчатый — 1 шт
• сливочное масло — 50 г
• сметана или сливки — 100 г
• соль и перец (по вкусу)
• смесь овощная — 400 г (морковь, лук-порей, корень сельдерея, корень петрушки)
• огурцы — 5-6 шт (соленые)

Zupa ogórkowa (Polish Pickled Cucumber Soup) легкий и очень вкусный супчик.Рецепт из моих посещений Польши.

Приготовление

1. 
   1

   На среднем огне обжарить в сливочном масле нарезанные соломкой морковь и корень петрушки и сельдерея,лук-порей (у меня готовая замороженная смесь, поэтому я просто положила в масло на сковородку)и, порезанный мелко репчатый лук.

2. 
   2

   В бульон кладем порезанный кубиками картофель.

3. 
   3

   Чистим от кожицы соленые огурцы

4. 
   4

   Трем их на крупную терку

5. 
   5

   Добавляем обжаренную овощную смесь и готовим 10-15 минут на небольшом огне.

6. 
   6

   Готово! Добавляем огурцы и готовим ещё 5-10 минут, забелить супчик сметаной или сливками, довести до кипения.Подавать со сметаной. Польский супчик готов!!

Ссылка скопирована