• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Буженина по-польски

Буженина по-польски

Ингредиенты

• Сахар — 2 ч.л.
• Соль — 80 г
• Перец горошком — 8 шт
• Лавровый лист — 4 шт
• Майонез — 3 ст.л.
• Горчица — 1 ст.л.
• Чеснок — 6 зуб.
• Вода — 2,5 л
• Свинина — 1 кг (корейка)
• Сушеные травы — 1 ст.л. (смесь)
• Кориандр — 1/2 ч.л. (семена)
• Душистый перец — 4 шт (горошек)

Это блюдо готовится 10 минут! Остальное время - время ожидания! Шикарная ароматная нарезка к праздничному столу или для бутербродов.Ольге из Варшавы и Любе из Венгрии.

Приготовление

1. 
   1

   Приготовить специи

2. 
   2

   Помыть и промокнуть салфетками кусок корейки

3. 
   3

   В большую кастрюлю налить холодной воды. Добавить соль, перец, сахар, майонез, горчицу, сушеные травы, поломаные лавровые листья, измельченные семена кориандра, душистого перца нарезанный чеснок. Все перемешать.

4. 
   4

   Дать смеси закипеть и опустить в него мясо, чтобы вода полностью покрывала его. Варить мясо под крышкой 5 минут с момента закипания. Выключить и дать полностью остыть (ночь). Ещё раз довести до кипения, варить 5 мин., дать остыть и тогда можно нарезать.

5. 
   5

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована