• Главная
• >
• Супы
• >
• Окрошка Оригинальная на картофельном отваре

Окрошка Оригинальная на картофельном отваре

Ингредиенты

• Картофель — 4 шт
• Огурец — 1 шт
• Петрушка — 0.5 пучок
• Кинза — 0.5 пучок
• Сметана — 3 ст.л.
• Майонез — 3 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Кислота лимонная — 1 ч.л.
• Перец черный — 0,2 ч.л.
• Вода — 2 л
• Яйцо — 3 шт (отварное)
• Колбаса — 250 г

Необычный способ приготовления всем известной окрошки. Вкус готового блюда получается очень насыщенным!

Приготовление

1. 
   1

   Возьмем картофель, очистим его и нарежем небольшими кубиками. Заливаем в кастрюлю необходимый для окрошки объем холодной чистой воды и варим картофель до готовности (не переварите, иначе кубики потеряют свою форму!), немного присолив воду.

2. 
   2

   Далее возьмите колбасу, порежьте ее кубиками и, когда картофель будет готов, вбросьте колбасу в горячую воду.

3. 
   3

   Оставьте в такой виде картофель и колбасу охлаждаться. Можно вынести на балкон.

4. 
   4

   Отварим яйца, очистим и порежем их. Свежий огурец так же измельчаем.

5. 
   5

   Промываем свежую зелень (петрушка и кинза), рубим ее.

6. 
   6

   Когда вода с картофелем и колбасой в кастрюле полностью остынет, бросаем остальные ингредиенты – яйца, огурец и зелень.

7. 
   7

   В отдельной миске наливаем немного воды, смешиваем в ней сметану и майонез, чтобы не было крупных комков. Добавляем заправку в окрошку. Солим, перчим и добавляем лимонную кислоту по вкусу. Даем окрошке настояться 1-2 часа, тогда она станет еще вкуснее.

8. 
   8

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована